Ingredientes
50 g de azúcar de palma (1 pastilla).
50 g de azúcar blanca.
100 ml de vinagre de arroz.
1 c/c de sal.
30 g de pimiento rojo morrón.
2 cayenas.
2 dientes de ajo.
100 ml de agua.
Preparación
En un cazo a fuego medio ponemos el agua, el vinagre, los 2 azúcares y la sal y lo removemos bien hasta que se disuelva todo.
Triturar el pimiento, las cayenas y los ajos con un poco de la mezcla anterior.
Volver a poner todo en el cazo y llevar a ebullición. Apagar el fuego y dejar enfriar por completo. Según se va enfriando, la salsa irá espesando.
Meter en tarro de cristal y cerrar bien. Se puede conservar hasta una semana en la nevera.
