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Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Poner en el vaso de la thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos.

Programar 1 min/50º/vel 4.

A continuación añadir el aceite, el yogur y mezclar unos seg/vel 4

Agregar la harina, la levadura, la sal y mezclar 6 seg/vel 5. Verter la mezcla en un molde de corona engrasado y hornear 25 minutos.

Dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla.

Preparación

Cocer las placas de canelones, en dos o tres tandas, en agua con sal y un chorro de aceite. Una vez cocidos los vamos sacando con la espumadera y los pasamos a un bol con agua fría. Seguidamente los vamos colocando sobre un paño limpio humedecido.

Para el relleno hacer una bechamel a la que añadiremos el paté de cerdo.

Rellenamos los canelones con la bechamel y los enrollamos sobre sí mismos.

Ponemos en el fondo de una fuente de horno casi toda la salsa de tomate y sobre ella los canelones y por encima echar el resto de la salsa de tomate.

La salsa de tomate tiene que quedar un poco ácida, no hacerla con demasiada cebolla y no echarle azúcar.

Calentar en el horno suavemente.

Preparación

Precalentar el horno a 200º C.

Espolvorear la encimera con harina. Desenrollar el hojaldre y cortar 1 cuadrado de 20 x 20 cm. Esparce por encima unos pellizcos canela molida. Enrolla la masa sobre sí misma y corta 6 redondeles. Colócalos en los huecos de un molde de magdalenas y con los dedos ajusta y estira la masa de modo que queden bien forrados y sobresalga del borde.

Meter el molde en la parte más alta del horno y cocer 8 ó 10 minutos.

Echar la créme fraîche en un bol, añadir el huevo el extracto de vainilla, 1 cucharada de azúcar y ralladura de 1 naranja. Mezclar bien.

Sacar el molde de magdalenas del horno y aplastar el hojaldre con una cucharilla. Verter dentro el relleno y meter al horno en la parte alta durante 8 minutos.

Poner un cazo al fuego fuerte con el resto del azúcar y el zumo de la naranja hasta que se haga caramelo.

Sacar del horno los pastéis y verter un poco de caramelo sobre la crema.

Te puedes ahorrar la parte del caramelo, pero entonces pon en la crema algo más de azúcar, como 2 cucharadas en lugar de una.