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Preparación

Poner el aceite en un cazo con la cáscara de limón y naranja y calentar hasta que las pieles empiezan a dorarse.

Poner la harina en un bol que resista el calor e ir vertiendo poco a poco el aceite caliente sobre la harina, removiendo con cuchara de madera para que la harina se escalde bien. Añadir el anís, el vino y la canela y mezclar bien sin amasar mucho.

Dejar reposar mínimo una hora pero mejor dejar de un día para otro.

Precalentar el horno a 180º C. Extender la masa dejando un grosor de 2 cm. Cortar con cortapastas redondo y poner en la fuente del horno y hornear durante 30 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Sacar del horno y cuando estén templados rebozar en azúcar glas.

Preparación

Es un bizcocho muy jugoso que he encontrado en My Magic Therapy

Precalentar el horno a 180º C.

Batir huevos y azúcar hasta que hayan aumentado de volumen y se disuelva el azúcar. Añadir el yogur, el aceite y el mascarpone sin dejar de batir hasta que esté todo bien integrado.

Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la masa, mezclar suavemente con la espátula hasta homogeneizar la masa.

Verter en molde engrasado y hornear durante 40 ó 45 minutos o hasta que pinchando con una aguja en el centro del bizcocho ésta salga limpia.

Preparación

Picar todo muy menudo y mezclar.

Humedecer las obleas entre dos paños húmedos y rellenar haciendo rollitos delgados de unos 2 cm de diámetro