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Preparación

Juntar todos los ingredientes y amasarlos bien.

Dejar reposar la masa cubierta con un paño y libre de corrientes de aire hasta que doble su volumen, unas 2 horas.

Juntar todos los ingredientes y amasarlos bien.

Dejar reposar la masa cubierta con un paño y libre de corrientes de aire hasta que doble su volumen, unas 2 horas.

Poner la masa, sacándola del bol con la espátula de panadero sobre una superficie enharinada, la doblamos y la dividimos en 2.

Dar forma a cada porción y colocarlas en los moldes engrasados (de unos 20 cm).

Dejar fermentar cubiertos hasta que los panes doblen el volumen, aproximadamente 1 y 1/2 horas.

Hornear a 190º C, durante unos 35 minutos ó hasta que los panes estén dorados.

Enfriar en rejilla.

Preparación

Calentar el horno a 170ºC.

Poner el chocolate con la mantequilla en un bol y fundir al baño maría.

Apartar del calor y añadir el azúcar, la harina tamizada y la almendra y mezclar bien.

Juntar los huevos con la leche y añadirlos a la preparación anterior y volver a mezclar bien con la espátula.

Poner la mezcla en un molde redondo engrasado y meter al horno durante 40 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla, y una vez fría meter en la nevera unas horas, o de un día para otro.

Antes de servir espolvorear cacao por encima.

Como queda una tarta un poco húmeda por dentro, se corta como el foie: calentar con agua caliente un cuchillo, secarlo y listo.

Servir con nata semimontada y frambuesas, aunque yo, en esta ocasión la he adornado con alquejenjes.

Preparación

Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos la leche, cuando esté todo bien mezclado, incorporar la leche y unir sin trabajar mucho la masa.

Poner la masa entre dos papeles de hornear y estirar con el rodillo, dejando de medio cm aproximadamente ya que al marcarlas con el sello las aplastaremos un poco y quedarán de unos 3 mm. Cortar con cortapastas.

Enfriar en la nevera una hora.

Cocer durante 15 ó 20 minutos en horno precalentado a 175ºC, hasta que estén doradas.

Dejar que se enfríen un poco antes de pasarlas a la rejilla para que no se rompan.

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