Ingredientes
1 timbal de masa quebrada medio cocido.
Para el relleno:
5 ó 6 manzanas.
8 higos secos.
10 ciruelas pasas.
6 dátiles.
2 orejones de melocotón.
12 nueces peladas y troceadas.
Zumo de 2 limones.
40 g de azúcar moreno.
40 g de maizena.
100 ml de oporto.
100 ml de agua.
Para el streusel de avena:
60 g de harina.
100 g de azúcar moreno.
120 g de mantequilla a temperatura ambiente.
30 g de copos de avena.
Preparación
Mezclar el oporto y el agua en un bol y poner a hidratar en esta mezcla, los higos, los orejones y las ciruelas pasas deshuesadas. Quitar el hueso a los dátiles y reservar.
En otro bol poner las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en ocho trozos. Añadir el azúcar, la maizena y el zumo de limón y mezclar bien con las manos.
Por otro lado hacer el streusel mezclando con los dedos todos los ingredientes, hasta que quede una especie de arena.
Coger el timbal de masa quebrada medio cocido y rellenar con las manzanas, poniendo la parte mas ancha hacia arriba. Escurrir las frutas secas e ir colocándolas en la tarta, añadir también los dátiles troceados y las nueces.
Coger trocitos del streusel con los dedos e ir distribuyéndolos uniformemente por encima de la fruta.
Cocer en horno precalentado a 180º C, durante 40-45 minutos.
Acompañar con nata líquida o crema inglesa ( Ver )/p>
